Après les Vosges (5 juillet) et la Forêt-Noire (9 juillet), voici les fermes du Haut-Doubs, immense smasures qui trônent sur le plateau du Haut-Doubs. Ici c'est le tuyer qui fait la différence. Cette immense cheminée qui sert de fumoir pour les saucisses et les viandes est la caractéristique originale de ce secteur. Les trois types d'habitat sont distants de moins de 100km. Pour nous promeneurs de l'Est de la France c'est un privilège énorme de pouvoir sillonner ces territoires à la découverte des campagnes et de leur l'habitat . Cette troisième série clôture ce mini tour d'horizon de fermes extraordinaires.
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