Pour un nouveau démarrage
C’est ainsi qu’avec la taille d’hiver le vigneron donne à ses ceps des formes en fonction de la situation géographique et du type de cépage. Les tailles sont courtes, longues, en cordon, en archet, à queue, à godet ou façon Dr.Guyot… Une fois les sarments coupés, ils sont brûlés ou broyés. Alors les vignes prennent des allures de champs mortifères dans l’attente du débourrement du printemps.
Bernardwiller (67)
Itterswiller (67)
Osenbach (68)
Pfaffenheim (68)
Westhalten (68)
Rouffach (68)
Philib 15/01/2008 22:35