Nous sommes à la fin de l'hiver, les vignobles dressent encore leur ceps noueux. Non loin le domaine d'Ollwiller à quelques encablures de Wuenheim n'est pas encore sorti de sa léthargie hivernale. Et pourtant ce paysage si confidentiel recèle un domaine de plus de 30 ha qui produit d'excellents Riesling et Gewurtztraminer grâce à son sol sablo-argileux. Ce terroir exceptionnel repose au pied du fameux Hartmannswillerkopf.
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