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Pour un nouveau démarrage

TAILLE D'HIVER DANS LES VIGNES

Janvier, le mois de la taille dans les vignes. Après de longues journées à couper les sarments ceux ci sont jetés dans le brasero que le vigneron a confectionné à l'aide d'un bidon, de deux manches et d'une roue pour en faire une brouette qu'il promène entre les rangées de vignes dénudées. Ainsi, les sarments brûlent et laissent échapper ces fumerolles comme autant de petits panaches blancs.

Ces ustensiles rudimentaires restent ensuite abandonnés et deviennent des vestiges à la gloire du vignoble. Nous en avons sélectionné une demi douzaine, histoire de montrer combien ces accessoires du vigneron méritent d'être inscrits au patrimoine de la viticulture.

          Bernardvillé (67)


          Eischoffen (67)


          Andlau (67)


          Pfigsberg (68)


          Riquewihr (68)


          Uffholtz (68)
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